Martin Ackermann zuvor im „Jagdhaus Eiden“ tätig

In der Küche des Bistro/Café „Das Curie“ im Technologie- und Gründerzentrum Oldenburg TGO wird schon länger frisch gekocht. Seit kurzem unter neuer Leitung: Martin Ackermann (26), ist jetzt für die Frischeküche und den Service für Mieter und Gäste des TGO verantwortlich. Sein Credo: Frische und Kreativität.

Diese zeichneten auch seinen bisherigen Berufsweg aus: Nach dreijähriger Ausbildung mit dem Abschluss als staatl. geprüfter Koch in Erfurt besuchte Ackermann einen Perfektionskurs in österreichischer Küche. Als Jungkoch arbeitete er dann unter anderem in Österreich im „Wellnesshotel Schwarzbrunn“. Weitere Stationen als Jungkoch waren Küchen namhafter Hotels wie des „Auracher Löchel“ und des „Radisson Blu“. Zuletzt arbeitete Ackermann als Gardemanger im „Romantik Hotel Jagdhaus Eiden“, bevor er in die Dienste des Pächters des „Curie“, der Evangelischen Krankenhaus Service GmbH wechselte.

Die Auswahl der Speisen wird wöchentlich neu festgelegt. Spezialitäten wie „Gebratenes Donau Zanderfilet“ oder „Klagenfurter Tafelspitz“ wechseln mit  Klassikern wie dem „Schnitzel Wiener Art“ oder Nudelvariationen. Auch Salate und vegetarische Gerichte werden regelmäßig serviert. Feine Desserts, Eis und vom Barista frisch zubereitete Kaffeespezialitäten der Marke „ Segafredo“ runden das Angebot ab.

„Das Curie“ in der Marie-Curie-Straße 1 in Oldenburg/Wechloy (hinter „Bruno Kleine") hat montags - donnerstags  von 09:00 – 15:30 Uhr und  freitags von 09:00 – 14:30 Uhr geöffnet. Vormittags werden neben Cappuccino, Latte Macciato & Co. insbesondere frisch belegte Brötchen angeboten.

Auch für besondere Anlässe, wie Spargeltouren, Geburtstage oder Tagungen bietet sich „Das Curie“ mit einer Kapazität von 50 Sitzplätzen an.

Telefonisch erreichbar sind die Mitarbeiter zu o. g. Öffnungszeiten  unter 0441 36116-120, per mail unter infodascurie.de.